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敢夢敢想

台灣之光

想想看,聖誕老人一年才來一次,這些小天使天天在這裡陪我們,一樣的給我們歡樂與溫暖;喜歡他們,就是喜歡聖誕老人!

– 體驗內容 – 

可能很多人都喜歡台灣的水果,但是有多少人可以讓台灣水果變成世界冠軍?效仿世界冠軍台灣果醬女王柯雅,用對的水果做最好的果醬,也可以想想這些好果醬除了吐司外,還可以搭配那些食物?

Keya Jam

世界果醬冠軍 – 柯亞姐姐故事

本來在台北的出版社擔任編輯工作,十三年前回到家鄉彰化伸港後,偶然的機會中嘗試熬煮草莓果醬,卻因為毫無熬煮果醬的知識與經驗,煮出一瓶被她自己戲稱為果醬界木乃伊的失敗果醬後,激發出她的鬥志,從此進入這個領域。

中文系出身的柯亞,憑著中文系作學問的方法,先建構出果醬的全知觀點,從各種書籍文獻裡,了解台灣與各國做果醬與吃果醬的文化,並且隨著季節走訪全台灣找尋當季水果,甚至藉由出國旅行的機會,從當地市集採買各國果物並且現地製作成果醬,平時也透過各種食物風味的學習,強化自己對於口味的認知,建構自己的品味資料庫。

創辦「好食光Keya Jam」果醬品牌的過程裡,一次一次更加認識台灣水果無與倫比的美味,一次比一次更純熟的掌握火侯、比例、風味、口感,終於在英國舉辦的世界柑橘類果醬大賽中獲得年度雙金大獎的肯定,讓水果寶島:台灣被全世界看見。

誰會是下一個柯亞姐姐呢?

蘭智社會福利基金會

台灣有一群天真快樂的天使,你有發現嗎?

你心目中的天使是什麼樣子? 有一群天使,一直用真心對待我們,用笑容讓我們快樂;但是我們不一定看得到他們的翅膀,因為他們就一直在我們身邊,陪伴著我們過每一天。

雖然這群天使帶給我們如此多的能量,照亮我們,他們卻是需要我們的愛護與珍惜。他們可能外表看起來像是大哥哥或是大姊姊,但是內心永遠是天真快樂的小弟弟跟小妹妹,就像天使一樣。誰在幫我們照顧這些天使呢? 就是蘭智的教保員與社工們。

Lan-Chui Social Welfare Foundation 1
Lan-Chui Social Welfare Foundation 2
Lan-Chui Social Welfare Foundation 3

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